Una giornata con i pastori
L’origine del formaggio si intreccia con le abitudini dell’uomo primitivo, che iniziò ad avere la necessità di poter utilizzare il più a lungo possibile il latte degli animali allevati. Un po’ l’ingegno, o forse il fato, consentirono di giungere alla cagliata e quindi al formaggio. Avrete modo, nel trekking …